Manfaatkan Hasil Tani Mandiri, FBiPK UB Raih Juara Bazar UMKM Universitas Brawijaya

Desanesia – Universitas Brawijaya (UB) menggelar Bazar UMKM dan Produk Kreatif dalam rangka Peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan RI menjadi panggung pembuktian nilai jual komoditas lokal kampus, Senin, (17/8).

Fakultas Bio-industri Pertanian dan Kehutanan (FBiPK) UB sukses mencuri perhatian juri dan pengunjung hingga keluar sebagai juara pertama berkat sajian produk olahan hasil panen mandiri.

Dalam bazar yang diikuti 20 stan fakultas dan enam stan Dharma Wanita tersebut, FBiPK menghadirkan strategi pemasaran kreatif dengan memadukan dekorasi tematik hasil tani serta sajian kuliner langsung (live brewing).

Salah satu produk unggulan yang menjadi daya tarik utama stan FBiPK adalah olahan biji kopi segar yang dipanen langsung dari kebun milik Dekan FBiPK.

“Untuk hasil pertanian seperti kopi, kami menyediakan seduhannya secara langsung di tempat. Kopi tersebut merupakan hasil panen dari lahan milik Dekan,” ujar perwakilan tim FBiPK UB, Hussaini.

Perwakilan tim penilai bazar, Tri Wahyu Basuki, menjelaskan bahwa ada empat indikator utama penilaian, yakni dekorasi dan estetika, produk dan cita rasa, kemasan dan kebersihan, serta pelayanan dan pemasaran.

“Kategori produk dan cita rasa serta pelayanan dan pemasaran menjadi indikator dengan bobot tertinggi, yakni masing-masing 30 persen,” papar Tri Wahyu.

Pemanfaatan komoditas pertanian lokal yang disulap menjadi sajian kuliner siap konsumsi ini membuktikan potensi besar hilirisasi produk akademis menuju sektor kewirausahaan.

Melalui pencapaian ini, FBiPK UB berhasil menunjukkan bahwa hasil panen institusi tak sekadar menjadi objek riset, tetapi mampu dikemas menjadi produk UMKM bernilai ekonomi tinggi yang diminati masyarakat luas.