Desanesia.id-Batam, Kepulauan Riau menyimpan beragam aneka makanan daerah. Salah satunya yang digemar penduduk lokal maupun wisatawan adalah olahan hasil laut. Salah satu makanan olahan laut yang wajib dicoba ketika di Batam ialah sop ikan.
Sop ikan memang cukup terkenal di kalangan masyarakat Batam karena rasanya yang segar, gurih. Biasanya orang akan langsung jatuh cinta ketika pertama kali mencicipi sop ikan khas Batam. Terlebih ikan yang disajikan terbilang masih segar.
Kuliner berkuah yang satu ini berisikan hasil laut. Ikan yang digemari untuk makanan satu ini jenis Tenggiri. Namun, terkadang juga berisikan berbagai hasil produk laut yang segar seperti cumi, udang, sesuai pesanan.
Tentunya sop ikan Batam memiliki khas yang berbeda dari sop ikan tempat lainnya. Sebab tidak amis, dan begitu renyah.
Jika ingin mencari sop ikan, tidaklah sulit. Sebab gerai-gerai penjualan sop ikan di Batam cukup banyak. Salah satu yang cukup melegenda dan membuat ketagihan adalah Sop Ikan Aliang yang berada di Kompleks Ruko Sumerland Blok B2 nomor 15, Kelurahan Batu Besar, Kecamatan Nongsa.
Gerai Sop Ikan Aliang sudah beberapa kali pindah, namun penggemnarnya terus berdatangan.
Kuliner berbahan ikan memiliki berbagai menu dari sup ikan murni ialah olahan daging ikan, asinan kol, tomat hijau, daun selada dengan kuah bening yang menggugah selera ditambah rempah udang.
Pilihan selanjutnya sup ikan campur dengan bahan yang hampir sama dengan sup ikan murni tetapi ditambah bakso ikan yang cukup nikmat dimakan.
Sup ikan campur, biasanya dicampur bakso ikan dan udang yang saat dinikmati terasa begitu olahan daging ikan dan udang begitu terasa.
Selain dua pilihan sup ikan itu ada pilihan lainnya yakni sop ikan campur dengan mie instan atau mie putih yang sudah nikmat disantap tanpa nasi.
Untuk lebih nikmat ada pilihan cabe rawit potong dicampur kecap asin. Itu akan menambah sensasi kenikmatan sop ikan itu. [nfa]
